Framtidens Omega-3? Zooca, hållbarhet & biotillgänglighet med Göran Sörensson

Då kör vi med Göran och då är jag nyfiken på vem du är. Ja, jag heter Göran Söderström. Jag jobbar för DCG som ägs av min tru.

Sen ett tiotal år tillbaka. Och vad är DCG om du bryter ner det litegrann? Vad gör ni för någonting hos OCN? Förkortningen står för Drogcentralen i Göteborg och det är ett företag som startades för 81 år sedan, 1945. Och jobbar mycket med att tillverka egna läkemedel, kosttillskott och kroppsvård.

Och vi har även några andra varumärken inne hos oss, både i butiker och i handel. Ni är ganska stora på homeopati har jag förstått det, va? Vi har länge varit Nordens största tillverkare av homeopatiska läkemedel, ja. Och då har ju du också ett annat varumärke som du brinner lite extra för, eller har lite mer ansvar över, om jag har förstått det hela rätt.

Ja, vi ska idag prata om Zoka med deras två produkter. Och vi ska prata om framtidens Omega 3 och hållbarhet. Och vad skiljer det sig, när du säger framtiden, vad är det som är framtiden med de produkterna? Det är just hållbarheten och egenskaperna i själva Omega 3-produkterna som de har.

Som sticker ut lite, med tanke också på resurserna som inte kommer att ta slut, som ni förstått. Om du förklarar, är de gjorda på något annat sätt, eller hur har man löst det? Ja, källan här är ju ett zooplankton, alltså ett mikroskopiskt kräftdjur, som heter Calladus vimarchius. Och den trålas ju uppe i Norska havet.

I norra Atlanten finns det mycket av detta. Och uttaget ur den här källan är så otroligt litet. Så det är nere på ett plankton av 200 000 enheter som fiskas varje år.

Och det förnyas med 300 miljoner ton utav den här kräftan varje år. Och den ligger långt ner i näringskedjan, så det är det som är det unika med denna. Det finns ju fler aspekter på det också.

När det här kräftdjuret är så ungt när det fiskas, så anrikas vi heller inte några tungmetaller i olja. Den behöver ändå heller inte renas från tungmetaller och processas på det sättet. Så processen här är ju annorlunda än med vanlig fiskolja.

Så bara det gör att den blir renare och mer hälsofördelaktig? Ja, den skördas ju i en ålder från tre månader till ett och ett halvt år den här kräftan och den blir väldigt liten. Och när du tar ur det här beståndet så förnyas det. Jag kan ju berätta att krillen äter av den här och fisken äter av krillen sedan.

Och det är ju så som näringskedjan ser ut när du ska utspinna fiskolja ur de här produkterna. Så den här ligger längst ner i näringskedjan. Så när den här processas för att utspinna oljan så sker det en väldigt mild och mjuk process.

Den behöver inte kokas till exempel. Den behöver inte pressas ut och behöver inte använda kemikalier på något sätt. Är tillväxten mer än vad man tar av den? Ja, procentuellt sett så tar man ut 0,0005 procent.

Det är alltså en enhet av 200 000. Så det är ett enormt liten andel och det är det som gör att det i grunden blir så hållbart. För du stör inte heller tillgängligheten för andra i näringskedjan.

Fisken märker ju inte av det här hela uttaget som trådningen gör. Om man tar det mer mot andra Omega 3 produkter, hur ser det ut? Jag har inte siffrorna på det men om du föreställer dig då att du trådar fisk så har ämnen avrikats mycket längre tid i den fisken. Och vi vet ju att många fiskarter ligger på gränsen till utfiskning och bestånden minskar.

Det finns ju skäl till att man odlar lax till exempel. Men i det här fallet så är det ju ingen som har påpekat att det skulle kunna vara någon risk för kräftans fortlevnad att klara det här lilla uttaget. Och man kan inte heller göra så mycket annat mer än att göra Omega 3 produkter.

Fisk kan man ju göra så mycket annat med och äta av hela den biten. Det är ju många olika marknader eller produkter som ska göras av hela fiskar tänker jag. Processar ut olja och fisk så förstår jag.

Men det jag vet då är att du kan inte ha det som vanlig fiskmat sen. Utan man går förmodligen till foder och annat när fiskoljan är vuxen att fiska. Krillen är ju ganska givande också till foder.

Men krillen ligger strax över kräftan i näringsheden i det här fallet. Och det är ju mycket av den också. Jag tänker att om man tar bort fiskoljan från fisken och gör det till foder.

Då blir inte foderet näringsfattigt. Det är en bra fråga. Jo men det borde det ju bli.

Det man då matar djuren med blir bukfyllda bara i sådana fall. Och det fyller ju inte heller någon vettig funktion. Det kanske inte är så men det slog mig att det känns rent spontant att det borde ju bli på det sättet.

Ja precis. Men tittar vi på själva ämnet så ser vi så att när vi får i oss fiskoljan eller kalandusoljan. Så är den fullkomligt naturlig i sina beståndsdelar.

Den hänger ihop på sin naturliga bas. Det kommer ju inte att ske med den här fiskoljan på samma sätt som östas och fisken. För du får ju inte med de andra beståndsdelarna heller.

Du sa att Socka har två produkter. För mig är ganska likvärdiga om man bara ser dem. En heter Socka Original om jag inte har fel och en heter Socka Sport.

Ja. Vad skiljer de åt? Socka Original är egentligen bara berikade med D-vitamin. Socka Sport där har man tänkt på vad som krävs om du idrottar mycket och tar ut dig mycket.

Då har man lagt i magnesium i den också. Så den är lite mer anpassad för aktiv livsstil med andra ord. Vi har lagt till i Sporten magnesium, zink, selen och vitamin B6 och B8 i den.

Det är till för att fånga upp den extra utmattning som sker när du tränar. Jag tänker alltid när det finns två sådana produkter och det är mer grejer i den ena än den andra så tänker jag alltid att det är bättre den som är sportanpassad. Det måste vara mer optimerat.

Finns det någon fördel att äta Original för en som mig? Eller är Sportprodukten det mest optimala för alla? Jag kan kanske tänka mig att det är en bra kosthållning att Original ska funka för alla. Du tittar ju på den här produkten för att du vet ett behov av att kompensera proportionerna mellan Omega 3 och Omega 6. Jag tror att när man tar Sport så ska man vara mer medveten om vad man tar i övriga tillskott. I vissa fall tar du fyra kapslar om dagen av Sport.

Det är egentligen vad du behöver av D-vitamin till rekommenderat intak. Även om man kan ta ännu mer så behöver man kanske inte ta så mycket annat. Men Sporten har ju med lite D- vitamin för att det här är själva fiskeoljan i sokan.

Man har forskat på det och det visar sig att kroppen återhämtar sig bättre av detta. Det är en allmän kommentar från de idrottare som har prövat det här och använder det. Återhämtningen går fortare.

Då har det att göra med hur den här tas upp i kroppen och vilka signaler den åsakommer när den kommer in. Socka är ju ett norskt varumärke. Vi spelar in det här fyra dagar efter att OS avslutades tror jag.

Norge tog ju extremt mycket medaljer i detta vinter-OS som de alltid gör. Det är ofantligt konstigt att ett sådant litet land som Norge kan ta så mycket OS-medaljer i ett OS egentligen. Då kanske det beror på att de äter socka eller att de äter bra Omega-3 produkter som gör att de får bra återhämtning.

Ja, den tanken har jag också inlekt med. Socka säljs i oerhört stora mängder i Norge. Sen i norrmännen köper de mer kosttillskott än vad vi svenskar gör.

Dubbelt så mycket faktiskt per capita. Ja, så deras marknad är egentligen lika stor som den svenska då, även om de har haft så många invånare. Så de har kanske en annan tradition, både när det handlar om att åka skidor i sig, vilket är ganska uppenbar.

Men att de också kanske är medvetna om hur de ska optimera sig för det de gör. Men jag har inte mer information om det, även om man kan leka med tanken att det spelar en roll här. Ja, vi ser att det är så.

Restitutionen är ju oerhört viktig. Det är ju där som reparationerna sker. Där ska jag få i den allmänna näringsämnen, inte bara Omega för att det ska fungera.

Har du tagit ut det och brutit ner så ska det bygga upp igen. Och det är inte bara muskler utan även neurologiska kopplingar och alla de här sakerna som ska återbyggas. Eller byggas nytt beroende på hur det har skenat.

Så det är ju oerhört viktigt att det är tid för det. När man också kommer till Omega 3-produkter så är det väldigt många som pratar och som har läst på lite grann att det här med DHA och EPA är väldigt viktigt. Och ju högre den siffran är desto bättre tror folk att produkten är.

Den ska ju komma kroppen till godo någonstans på vägen. Det här tycker ju Kalanusoljan ut en del. Om man tittar på fiskoljan som grill och större fiskar och även andra så tas de högre upp i systemet.

Och de når inte fram hela vägen. Mängden som finns i Kalanusoljan är ju lägre i relation till mängd. Men den är bunden till vaxästra och de passerar systemet mycket längre ner i darmen.

Och når receptorer som är väldigt viktiga för kroppen. När det handlar om återhämtning och sockerreglering och sånt där. Det jag ser som en skillnad på det och det har också forskning på i Norge.

Hela historien kring Kalanusoljan bygger på forskning som började i början på 2000-talet, 2002 ungefär. I ett omsök. Och verksamheten som finns där uppe nu är en avkloppning och en effekt av den här forskningen.

Man har fortsatt att mäta på människa och då ser man effekterna som Kalanusoljan ger under kontrollerade former. Så nivåerna ser då mindre ut fast upptaget blir bättre. Det är det som blir resultatet av det hela.

Vi har ett exempel i det här fallet då. I sockan så har man då 416 mg EPA plus DOA. Och det motsvarar ungefär 840 mg EPA du har i vanlig fiskolja.

Och då är det nästan exakt hälften i mängd. Men upptaget får alltså kroppen tillgodogöra sig lika mycket i båda fall. Det man kommer fram till.

Och sen är det också så då man når längre ner och den här oljan aktiverar receptorer som heter GPR 120. Och längre ner i tarmen. Vad de i sin tur gör är att de reglerar och stimulerar GLB-frisättning.

Som då får en bra effekt i kroppen. Jag tänker också att eftersom det verkar vara ett ganska stort hållbarhetsfokus kring varumärket också. Om man mindre av någonting som man kan få mer biotillgängligt så är ju det också bättre.

Ja, det ser jag nog som en bieffekt utav detta. Till exempel då så har jag förstått att man kan koncentrera EPA-DOA genom att tillsätta alkohol i processen av fisk. För att få ut fiskolja.

Då får du ett ljudester och då får du en ganska hög koncentration av det. Men de bryts ju ner högre upp. Så du har först förspilt en del process för att inte få i dig det du har.

Och det andra är i det här fallet att du gör ingenting med kanalsoljan. Den är i sin naturliga form och når hela vägen fram. Och effekten av att den är i naturliga form är att kroppen känner ju igen den.

Just det. Ja, det tror jag är oerhört viktigt här. Att du verkligen får det i någonting som är i sin naturliga form fortfarande.

När det handlar om mängder så är det väl egentligen bara att reglera med hur mycket du i så fall tar. Det måste ju inte vara kopplat till någon form av dos i det här fallet. Om du vet hur mycket EPA-DOA det är i det och du kanske har något mått för hur mycket du skulle kunna behöva av något skäl.

Om det är uppmätt eller stort eller hur mycket du förbrukar. Det kan man ju bara reglera genom hur mycket man tar. Jag tycker att just det där är lite intressant.

Nu tror jag faktiskt att de som lyssnar på den här och de som är kunder hos Baja Högstjärnäs har ganska bra koll på liposomala produkter också. Det är bättre och bättre, det är högre biotillgänglighet och den biten. Men man stöter ju ändå på folk som stelar sig ganska blind på att det står ju att det här är mer.

Då måste det vara bättre. Ju mer det är desto bättre är det. Man missar det här med att kroppen behöver en balans.

Det är balansen som är viktig. Mer är inte bättre utan balansen är det dit vi ska nå. Ja, man säger ju oftast att Omega 3 hämmar inflammation till exempel.

Vi ska ju komma ihåg att det är ju inget tillfälligt påstående. En bra kombination av Omega 3 och Omega 6 innebär att kroppen på rätt sätt kan reglera inflammation för det behövs ju i alla fall. Men är det för lite då av Omega 3 som har utvecklats till att bli normaltidstånd så funkar ju kroppen sämre när det handlar om att reglera.

Att använda den på rätt sätt och minska den också då när det behövs. Kan du berätta lite grann om vad Omega 6 gör och hur det sparas? Ja, jag vet inte hur mycket jag kan sträcka mig i det här men vi förstår ju att Omega 6 är lika nödvändig. För den kan då inducera inflammation när det behövs.

Och den gör i vissa lägen också reducera inflammation. Men det viktiga med det här är att kroppen har dem som verktyg för att gasa och bromsa. Så att vi inte får för mycket inflammation i kroppen också.

Och jag tror då att Omega 3 har en viktig roll i att kroppen har tillgång till den för att bromsa då. Finns det något annat man ska tänka på när man äter såckasprodukter? Kan man optimera det mer? Eller Omega 3 generellt? Kan man göra någonting för att öka upptaget? När ska man helst ta den? Jag brukar käka Omega 3 på morgonen. Är det bra eller dåligt? Den har ju då en fiskgelatinkapsel.

Och tillverkaren menar på att man har valt det för att den ska stå sig bra genom magsäcken. Och kunna hålla sig så långt ner i systemet som möjligt. Och sedan själva vaxästrarna i sig tillsammans med astaxantinet då skyddar ju monitörerna väldigt långt i detta.

Så att med tanke på själva omegan så kommer de ju långt ner i tarmen innan de byts upp och tar sig för en ställe om vi säger så. Men tittar vi på den högre nivån så pratar man om kosten när man ska ta det. Så är det naturligt att ha det på morgonen eftersom du egentligen börjar dagen helst med en bra balans av fetproteiner och kohlydrater.

Det är en väldigt normal frukost om vi säger så. Så det passar väldigt bra att ha den då. I andra tillfällen på dagen med mellanmål kanske det blir mer kohlydrat.

Och är du då aktiv till exempel och ska ladda in för omträdningarna så är det väl en sämre tillfälle att ta en fetlöslig produkt överhuvudtaget. Vilka äter det här i Sverige? Vilka är kunderna? Ja vi har inte länge varit representantförande och vi ser ju att alla äter på något vis. Men det är ju inte samma stora omfattning ändå.

Vi vill ju att det ska vara det med tanke på produktens höga kvalitet. Vi ser en större åtgång utav sport i Sverige har vi ju redan pratat om idag. Och det är våra lag, våra kunder och idrottare som tar det.

Fotbollslag då? Ja det är det också. Spännande. Vi har också jobbat tillsammans med löpare som också använder det här.

Och då ligger de och köper på Socasport och de tar fyra kapsar om dagen så de kan få två askar i månaden. Och då springer de fort som fan. Ja det är det här med återhämtningen igen då.

Kroppen behandlar detta. När du tar ut dig som de gör i lång pass, för vi pratade om de som ligger på topp 10, topp 20 som prövar detta. Så säger de själva att de underrättar för återhämtningen.

De blir mindre sjuka, upplever dem. Det är svårt att mäta detta, eller hur? Uppfattningen som var och en har från en situation till en annan är ju ganska viktigt att vasta på ändå. Så de väljer ju att fortsätta.

Det kanske är det viktigaste, sin egen uppfattning och träna på att vara ärlig och kritisk mot sin egen uppfattning både på gott och ont. Ja visst. Är man intresserad av att hålla sina omega- nivåer bra och anpassar sin kost därefter.

Det är ingenting som säger att man måste ha omega-3 som kostnadsskott. Om du har tillgång till rätt råvaror och rätt mat genom veckorna så äter du naturligt i alla fall. Så man måste utgå ifrån det och förstå var man själv befinner sig och att man lyssnar på sin kropp.

Vad händer framåt om man vill veta mer om er eller prata med dig? Var hittar man dig eller er någonstans? Vi befinner oss på dcg.se. Där finns alla våra produkter, bloggar och mer

information. Och i det här fallet när vi pratar om Soca-subbesökarna, Soca.no. De berättar hela historien och det är en trevlig sajt att besöka tycker jag. Sen kommer vi att vara aktiva med detta.

Vi kommer att höras och synas i olika kanaler med produkten som vi meddelar på. Det är framtidens hållbara omega-3. Då får man kolla in Soca och så får jag tacka för det här.

Tack så mycket!