Glutamat – superämne för hjärnan eller dold hälsorisk?
Glutamat är ett ämne som väcker starka reaktioner – vissa lyfter det som en livsviktig signalsubstans, andra varnar för dess roll i mat som en tyst sabotör för hälsan.
Glutamat är ett ämne som väcker starka reaktioner – vissa lyfter det som en livsviktig signalsubstans, andra varnar för dess roll i mat som en tyst sabotör för hälsan.